Ceai negru English Breakfast – Istorie, Beneficii și Mod de preparare

Trezește atât corpul, cât și mintea, este suficient de puternic pentru a însoți un mic dejun consistent și nu se va demoda niciodată. Acest ceai atemporal, bogat în cofeină, este unul dintre cele mai populare amestecuri de ceai negru din lume. Cu o istorie de peste 200 de ani, English Breakfast are o mulțime de povesti de spus.

Istoria ceaiului English Breakfast

Istoria ceaiului English Breakfast ia naștere în secolul al XIX-lea, atunci când un maestru al ceaiului, de origine scoțiană, pe numele său Drysdale, face cunoscută reginei Victoria a Marii Britanii rețeta culinară a ceaiului care avea să însoțească până în zilele noastre bogatele dejunuri englezești. Drysdale a reușit să îmbine cu eleganță finețea ceaiului din nordul Indiei (regiunea Darjeeling) cu gustul puternic al ceaiului din Sri Lanka.

Astfel a rezultat un ceai negru puternic aromat, bogat în cofeină și antioxidanți.

Savoarea sa creionează cu măiestrie caracterul englezesc: puternic, dar în același timp elegant, cu un gust aspru, dar rafinat.

De ce English Breakfast ?

Ceaiul negru poate înlocui cu succes cafeaua, deoarece acesta conține o cantitate destul de mare de cofeină și este utilizat peste tot în lume, fiind cunoscut drept un energizant natural.

Acesta stimulează toate funcțiile organismului, de aceea te vei simți mai plin de viață și cu mai multă energie. Ceaiul negru sau ceaiul verde sunt sortimente de ceai provenite din aceeași plantă Camellia Sinensis și fac parte din categoria de tipuri de ceaiuri benefice pentru sănătate. Este bogat în antioxidanți, scade nivelul colesterolului, îmbunătățește digestia și scade nivelul zahărului din sânge. Mai mult, are efecte benefice și asupra pielii, părului și a unghiilor.

Cât de multă cofeină este în ceaiul English Breakfast?

English Breakfast-ul modern este un amestec de diferite ceaiuri negre, realizat cu accent atât pe profilul final de aromă, cât și pe conținutul de cofeină. De obicei, este făcut din frunze de ceai rupte, deoarece acestea vor elibera mai multa aromă și cofeină.

Cantitatea exactă de cofeină va varia în funcție de producător/tip de ceai/proveniență. Totuși, ne putem aștepta la 30-60 mg de cofeină pe ceașcă.

Singurele ceaiuri English Breakfast fără cofeină sunt amestecurile negre decafeinizate. Deși sună ciudat să decafeinizezi un amestec care stimulează energia de dimineață, acest tip de ceai nu se rezumă doar la conținutul de cofeină. În trecut, cofeina din ceai nu era la fel de importantă precum în prezent. La fel, nici beneficiile pentru sănătate. Oamenii consumau ceaiuri mai degrabă pentru aroma lor.

Proprietățile ceaiului negru English Breakfast

⚕️Potrivit unui studiu publicat în jurnalul medical Current Pharmaceutical Design, ceaiul negru English Breakfast conține nenumărate substanțe și compuși chimici benefici pentru organismul uman, cum ar fi teaflavini și tearubigini. Pe lângă aceștia, în ceai se mai găsesc:

• alcaloizi (cafeina, teofilina si teobromina)
• polifenoli
• vitamine (B1, B2, C, PP, K)
• aminoacizi
• carbohidrați
• proteine
• clorofilă
• fluor
• aluminiu
• minerale
• compuși organici volatili

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul English Breakfast 100% natural are o culoare aurie deosebită. Parfumul său este fructat, foarte plăcut. Gust puternic aromat, astringent cu un efect stimulator și combină notele dulci cu reverberațiile fructelor. Ideal pentru a-ți începe ziua în forță.

Mod de preparare ceai English Breakfast

🎯Metoda principală de preparare:

• Peste o linguriță de ceai se toarnă apă fierbinte la 95°C.
• Timpul de preparare ar trebui să fie de 3 până la 5 minute.

🎯Poți prepara în două moduri:

• Cu preparare scurtă – până la 3 minute, infuzia va fi foarte răcoritoare și stimulatoare.
• Pentru o preparare mai lungă – până la 5 minute, infuzia va conține mai puțină cofeină și efectul ei va fi relaxant.
• Prepararea prea mult timp face ca gustul infuziei să fie astringent, dar nu o face să conțină mai multă cofeină și să o stimuleze mai mult. Dimpotrivă – taninurile produse cu fiecare minut următor, conferind un gust amar, neutralizează efectul teinei.
• Frunzele de ceai negru pot fi preparate o singură dată.

🎯Consum:

• Ceaiul cu o aromă strălucitoare este ideal pentru micul dejun. 
• Se poate prepara cu lapte și zahăr în stil tradițional englezesc.

Beneficiile ceaiului negru English Breakfast pentru sănătate

In ultimii ani în mass media s-a vorbit mai mult despre proprietățile și beneficiile ceaiului verde, spre deosebire de beneficiile ceaiului negru, însă cele mai recente studii atestă avantajele pe care le are consumul acestui tipde ceai pentru starea noastră de bine.

1. Energizant natural:✅ Datorită conținutului de cofeină, ceaiul negru poate oferi un impuls de energie și poate ajuta la stimularea atenției și concentrării. Acest amestec poate fi un excelent înlocuitor al cafelei în diminețile agitate.
2. Antioxidanți:✅ Ceaiul negru conține antioxidanți care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Acești antioxidanți pot contribui la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului de afecțiuni cronice, precum bolile de inimă și cancerul.
3. Digestie sănătoasă:✅ Consumul de ceai negru poate sprijini un sistem digestiv sănătos. Anumite componente ale ceaiului negru, cum ar fi taninurile, pot ajuta la reglarea tranzitului intestinal și pot reduce disconfortul abdominal.
4. Beneficii pentru sănătatea inimii:✅ Studiile au sugerat că consumul moderat de ceai negru poate fi asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare. Substanțele bioactive din ceaiul negru pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, contribuind astfel la menținerea unei inimi sănătoase.
5. Stare de spirit și relaxare:✅ Ceaiul negru conține un aminoacid numit L-teanină, care poate promova relaxarea și starea de spirit calmă. Acest amestec poate oferi o experiență reconfortantă și poate ajuta la reducerea stresului și anxietății.
6. Hidratare:✅ Consumul de ceai negru poate contribui la aportul zilnic de lichide, ajutând astfel la menținerea unei hidratări corespunzătoare.

Precauții, atenționări și sfaturi

• Conținutul de cofeină: Ceaiul negru conține cofeină, deși în cantități mai mici decât cafeaua. Dacă ești sensibil la cofeină sau te confrunți cu insomnia, este recomandat să consumi ceai negru cu moderație sau să optezi pentru variantele decofeinizate.
• Interacțiuni cu medicamente: Anumite componente ale ceaiului negru pot interacționa cu anumite medicamente. Dacă iei medicamente, în special anticoagulante, antidepresive, medicamente pentru tensiunea arterială sau alte medicamente prescrise, consultă medicul înainte de a consuma în mod regulat cantități mari de ceai negru. Probleme digestive: Deși ceaiul negru poate oferi beneficii digestive, unele persoane pot experimenta disconfort gastrointestinal, cum ar fi aciditatea sau refluxul gastroesofagian. Dacă ai probleme digestive preexistente, este posibil să fii mai sensibil la consumul de ceai negru și să fie necesar să îl consumi în cantități moderate.
• Sensibilitate alergică: Persoanele cu sensibilitate sau alergie la teină (o proteină prezentă în ceaiul negru) ar trebui să evite consumul acestuia sau să consulte un specialist înainte de a începe să îl consume în mod regulat.
• Interacțiuni cu nutrienții: Consumul excesiv de ceai negru poate afecta absorbția anumitor nutrienți, cum ar fi fierul și calciul. Dacă ai deficiențe nutriționale sau iei suplimente, este recomandat să discuți cu medicul înainte de a consuma cantități mari de ceai negru.