1. Acasa
2. Retete
3. “Icre” vegetale din seminte de chia

“Icre” vegetale din seminte de chia

Încă o nostalgie culinara care si-a găsit echivalentul raw vegan. Pe lângă faptul ca este foarte asemănătoare la gust cu salata originala de icre, este si o mancare extrem de sănătoasă.
Icrele din chia sunt minunate la micul dejun cu felii de pâine prăjită și datorită conținutului foarte bogat în nutrienți, sunt foarte sățioase și vă vor ține de foame până spre orele prânzului.

Salata de “icre” din seminte chia

Ingrediente:

 - 75g seminte chia bej sau negre
 - 100ml apa
 - sare după gust
 - zeama de la jumătate de lămâie
 - 1 ceapa mica tocata
 - 75ml ulei

Semințele de chia le-am adăugat in cei 100ml de apa peste care am presărat zeama de lămâie si sarea. Am amestecat continuu, iar după 2-3 minute de amestecat totul s-a transformat intr-o pasta gelatinoasa. Am adăugat uleiul si ceapa si am amestecat pana totul s-a incorporat perfect. Am rămas fără glas imediat după ce le-am gustat. Va indemn si pe voi sa le faceți, sunt nemaipomenite si foarte sănătoase!

Despre semințele de chiar știm:

1. Conțin de 5 ori mai mult calciu decât laptele (plus boron care ajuta calciul sa se transfere in oase).
2. Conțin de 3 ori mai mulți antioxidanți decât afinele.
3. Conțin de 3 ori mai mult fier decât spanacul.
4. Conțin de 3 ori mai multa fibra decât ovăzul.
5. Conțin de 2 ori mai multe proteine decât orice fel de fasole, sămânța sau cereala. Sunt o sursa completa de proteine, având toți amino-acizii esențiali care sunt prezenți intr-o forma extrem de ușor de digerat.
6. Conțin de 2 ori mai mult potasiu decât bananele.
7. Conțin mai multa omega 3 decât semințele de in si nu se râncezesc.

sursa reteta + foto: RAW VEGAN JOY